Ah la Sicile… Palerme, ses parrains. Le parmesan, les câpres, les machos et le soleil. D’accord. Mais un chouïa cliché. Noyées en mer Tyrrhénienne, au nord de la Sicile, les îles Éoliennes se...

Publié le 28/05/2019 par Rédacteur

Oh, mais que ces boules sont cocasses ! Dodues et accommodées au bouillon, jambon et poireau, elles vont vous plaire à coup sûr ! Pour 6 personnes Ingrédients : 300 + 25 g de farine type...

Publié le 28/05/2019 par La Cocotte

La cuisson de la côte à l’os demande une attention toute particulière. Pour la déguster au mieux, il ne s’agirait pas faire n’importe quoi.   D’abord vous choisirez un bon boucher, un...

Publié le 26/05/2019 par La Cocotte

Comprenez sauce pois noirs ou plus exactement haricots noirs. C’était votre première leçon d’haïtien. Heureux ? Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de haricots secs noirs (pois noirs),...

Publié le 24/05/2019 par La Cocotte

Comme disait son ami Pierrot à la Cocotte, la jeune rhubarbe n’a pas besoin d’être pelée. On gagne du temps pour se régaler plus vite. P our 6 personnes Ingrédients : Compote : 1 kg de...

Publié le 22/05/2019 par La Cocotte

J’ai de la mortadelle, des p’tites pommes de terre nouvelles, de la féta et des olives noires. T’aurais pas une idée de salade, Cocotte ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de...

Publié le 20/05/2019 par La Cocotte

C’est beau, l’amour ! En face de vous, voici deux amoureux du bien-manger, Arnaud Vantourout, cuisinier-voyageur qui a parcouru le monde des beaux restaurants, revenu de Paris et les cuisines de...

Publié le 18/05/2019 par La Cocotte

Le médiathécaire, l’auteure, son éditeur et la Cocotte Synopsis : Bailleul, dans la médiathèque, pendant « L’autre festival », une romancière vient lire une de ses nouvelles, chaperonnée...

Publié le 16/05/2019 par La Cocotte

Prévoyez bien d’ajouter un peu d’eau, la pâte d’arachide assèche pas mal la préparation. Et pour les piments, c’est vous qui voyez. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 oignons jaunes, 1 kg de...

Publié le 14/05/2019 par La Cocotte

Avec le four en position chaleur conventionnelle et sans jamais ouvrir la porte du dit four, vous obtiendrez des merveilles. Le saviez-vous ? Il faut aller du côté de la Bourgogne et de la...

Publié le 12/05/2019 par La Cocotte