Cette crème, c’est une crème ! Douce, chaude, parfumée, subtile, agréable, elle a toutes les qualités. Une crème, vous dis-je ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de champignons de...

Publié le 14/01/2019 par La Cocotte

Un petit conseil, dans le réfrigérateur, enfermez votre daïkon. Ce légume tout pâle en couleur ne l’est pas en odeur. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 morceau de daïkon de 500 g, du gros...

Publié le 10/01/2019 par La Cocotte

Dans toute la vallée, on louait le génie de la Cocotte et on disait gaiement « as-tu goûté ses ravioles au chou, boudiou ? » Pour 6 personnes Ingrédients : ¼ de chou blanc, 300 g de chair...

Publié le 08/01/2019 par La Cocotte

Ne mettez le basilic qu’à la sortie du four. Il se flétrit vite mais il garde tout son goût. Et dégustez ces pizzas le plus vite possible. Vous croyiez connaître l’histoire de l’origine de la...

Publié le 06/01/2019 par La Cocotte

Pour nous remettre des agapes des réveillons, voici une version grecque des pâtes à la bolognaise qui n’ont de Bologne que le nom. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande hachée de...

Publié le 04/01/2019 par La Cocotte

Tout frais, tout bien coupé, voici un gâteau simple pour démarrer cette nouvelle année que la Cocotte vous souhaite bonne et heureuse. Pour 10 personnes Ingrédients : 400 g de carottes,...

Publié le 02/01/2019 par La Cocotte

Publié le 01/01/2019 par La Cocotte

Ces pâtes sont faites pour être farcies alors farcissons-les ! Farcissons-les gaiement de viande et couvrons-les joyeusement de sauce. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de conchiglioni,...

Publié le 25/12/2018 par La Cocotte

Allez chez le producteur de foie gras le plus proche de chez vous et choisissez les plus beaux bocaux. Le meilleur exige le meilleur. Faire son foie gras soi-même n’est pas si sorcier qu’on...

Publié le 23/12/2018 par La Cocotte

Du goulach au vin ?  De Tatabanya à Gyöngifa, de Nagykanizsa à Békéscsaba, dans toute la Hongrie, on adore ce plat. Pour 6 personnes Ingrédients : 900 g de carbonnades de bœuf, huile,...

Publié le 21/12/2018 par La Cocotte