On a toujours un rouleau de pâte feuilletée, des merguez ou des longanisses et du parmesan au frigo. Toujours ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 400 g de...

Publié le 02/03/2018 par La Cocotte

Si vous êtes sages, un jour je vous donnerai la recette des amaretti. En attendant, il faudra vous contenter de ceux du commerce. Ça ira ? Pour 6 personnes Ingrédients : 2 mangues, 3...

Publié le 28/02/2018 par La Cocotte

Alternez viandes et amandes, ça fait son petit effet bien ordonné quand vous découpez le pâté en de belles tranches. Vous allez vous régaler. Pour 1 grande terrine Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 26/02/2018 par La Cocotte

C’est la pleine saison des kumquats. Mangez-les entiers, crus ou cuits et régalez-vous de ces petits agrumes au goût très acidulé. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petits bars vidés, 6...

Publié le 22/02/2018 par La Cocotte

Un petit conseil comme ça, en passant, ajoutez un peu de parmesan dans votre chapelure, ne salez donc pas et régalez-vous encore plus. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 poireaux pas trop...

Publié le 20/02/2018 par La Cocotte

Relevez la tête fièrement, serrez les lèvres et avec le plus bel accent anglais qui soit, prononcez « paille, j’ai fait un poule paille. » Poule-pie Le saviez-vous ? Les Anglais se...

Publié le 18/02/2018 par La Cocotte

Préparées comme des anchois frais, ces petites sardines acidulées, parfumées, pimentées vous amèneront l’été et vous rendront la vie bien gaie. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de...

Publié le 16/02/2018 par La Cocotte

Préparez ces cakes pour faire fondre de plaisir votre Valentin ou votre Valentine. Choisissez des oranges sanguines, c’est beau et c’est bon. Pour 6 petits cakes Ingrédients : 75 g de...

Publié le 14/02/2018 par La Cocotte

Il est des fois où la Cocotte se tait pour laisser à ses invités le temps de reprendre leurs esprits. Oui, elle le sait, son velouté est une tuerie. Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de...

Publié le 12/02/2018 par La Cocotte

« Quand j’étais petit, je voulais être boulanger. On m’a dit qu’il fallait que je sois cuisinier parce qu’il fallait toujours manger » alors Patrice est devenu cuisinier, un cuisinier « des...

Publié le 10/02/2018 par La Cocotte