De la Panne à Knokke-le Zoute, on dévore ces croquettes toutes chaudes, le long de la mer, en regardant passer les bateaux. Incontournable de la gastronomie belge, la croquette de crevettes a...

Publié le 18/03/2018 par La Cocotte

Vous les voyez, ces petites galettes rondes, croustillantes, couvertes de différentes graines, à la farine de seigle et qui font crac quand on les mord ? Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 16/03/2018 par La Cocotte

Le dimanche 25 mars, la Cocotte sera présente au salon du livre de Bondues . Avec des petites choses à picorer, elle signera avec plaisir tous les exemplaires de la Cocotte ne perd pas le Nord...

Publié le 15/03/2018 par La Cocotte

Ba moin en tibo, deux tibo, trois tibo doudou, ba moin en tibo, deux tibo, trois tibo d'amou et encore une part de ta tarte tatin des îles. Pour 6 personnes Ingrédients : ½ ananas, 3...

Publié le 14/03/2018 par La Cocotte

En avant-première, la Cocotte vous attend nombreux au lancement de son livre "La Cocotte ne perd pas le Nord" tome 3 le samedi 24 mars de 10 h à 13 h au Kiosque* à Villeneuve d'Ascq. Un livre où...

Publié le 12/03/2018 par La Cocotte

Ajoutez à cette soupe des nouilles chinoises ou japonaises, prenez une paire de baguettes pour déguster cette soupe puis buvez le bouillon. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit chou vert...

Publié le 12/03/2018 par La Cocotte

« Je cuisine de bons produits dans de la fonte, à l’ancienne ! » Quel lieu magnifique, chez Laurène ! Et quel tempérament de feu, ces deux filles ! Leur chaleur, leur convivialité réchauffe à...

Publié le 10/03/2018 par La Cocotte

Toute légère, cette cassole. Juste un peu de beurre pour faire fondre les échalotes et c’est tout. Et tous ces fruits de mer sont pour vous. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 noix de...

Publié le 08/03/2018 par La Cocotte

Mais elle est sur tous les fronts, la Cocotte ! Elle fait ses p’tites recettes dans la Voix du Nord, elle rencontre des chefs, elle sort un nouveau livre à la fin du mois, elle fait des dédicaces,...

Publié le 06/03/2018 par La Cocotte

Le cardon doit son aspect blanchâtre aux sacs de jute dans lesquels on peut l’entreposer et dans la recette, il devient jaune grâce au curcuma. Au cœur de l’hiver, le cardon pointe sa fraise....

Publié le 04/03/2018 par La Cocotte