Le céleri, c’est comme le cochon, tout est bon. Il n’y a que les feuilles et les tiges, me direz-vous. Et je vous répondrai que c’est pas faux. Pour 6 personnes Ingrédients : 360 g de...

Publié le 07/02/2019 par La Cocotte

Allez viens, je t’emmène au vent, je t’emmène au dessus des gens et je voudrais que tu te rappelles, la Thiérache est éternelle. Pour 6 personnes Ingrédients : 1ère étape : 2 kg de tripes...

Publié le 05/02/2019 par La Cocotte

- « La Cocotte, j’ai des restes de pot-au-feu et je ne sais pas quoi en faire. Vous me conseillez quoi ? Quoi, vous pouvez répéter ? » Il paraît qu’on reconnaît la bonne ménagère aux plats...

Publié le 03/02/2019 par La Cocotte

Pour la chandeleur, rompons avec les traditions et incorporons de la semoule de blé dur et du cumin à ces mini-crêpes franchement sympas. Pour 12 crêpes Ingrédients : 125 g de semoule...

Publié le 01/02/2019 par La Cocotte

Agenouillée, la bigote rendait grâce à Saint-Mathieu et bénissait les poires éponymes dont elle se régalait. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 grosses poires de la Saint-Mathieu, sucre de...

Publié le 30/01/2019 par La Cocotte

« J’ai eu la chance de rencontrer les bonnes personnes » De cette quincaillerie transformée en charmant restaurant, s’échappent des odeurs de fumaison et de charcuterie à faire baver tous les...

Publié le 26/01/2019 par La Cocotte

La Cocotte, elle n’arrête pas de parler étranger ! M’énerfff. Comme si elle disait doubeurre pour butternut et que personne ne comprenait… Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de carottes,...

Publié le 24/01/2019 par La Cocotte

Tous les goûts sont dans les merguez. Si vous les choisissez parfumées, elles seront parfumées. Epicées, elles seront épicées. Pimentées… Pour 6 personnes Ingrédients : 6 oignons jaunes ou...

Publié le 22/01/2019 par La Cocotte

Sur la photo, vous constaterez que le riz et la sauce blanche sont facultatifs. Mais quand on a un bon bouillon, pourquoi s’en priverait-on ? « Si Dieu me donne encore de la vie, je ferai...

Publié le 20/01/2019 par La Cocotte

Un peu de couleurs et saveurs asiatiques dans le gris triste et morne de l’hiver, ça ne fait pas de mal. Et un peu de vitamines aussi... Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petite poignée de...

Publié le 18/01/2019 par La Cocotte