Faites vous-même vos mélanges d’épices. Humez les odeurs orientales du poivre d’Alep et ajustez à votre goût ces petits trésors de saveurs. Plat incontournable de la cuisine syrienne,...

Publié le 10/06/2018 par La Cocotte

Vous trouverez le wasabi en poudre dans de très jolies petites boîtes métalliques dans les épiceries asiatiques. Cherchez bien. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 morceau de longe de thon...

Publié le 08/06/2018 par La Cocotte

Y’en aura pour tout le monde, des raisins secs pour le moelleux, des écorces d’orange pour le goût et le chocolat pour faire plaisir. Pour 1 belle brioche Ingrédients : 400 g de farine...

Publié le 06/06/2018 par La Cocotte

La saison de l’asperge est très courte. Il ne faut surtout rater l’occasion de vous régaler. L’asperge se déguste en ce moment. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de grosses asperges,...

Publié le 04/06/2018 par La Cocotte

« On essaie de varier, d’être dans l’air du temps ! » Olivier Lannoy baigne dans le monde de la mer depuis sa naissance. Ce petit-fils de marin n’a jamais cherché à aller voir ailleurs, c’est à...

Publié le 02/06/2018 par La Cocotte

Comment faire aimer les épinards aux enfants ? En les cachant dans des feuilles de brick. Pas vu, pas pris ! Pas de sel dans la recette, la féta l‘est déjà. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 31/05/2018 par La Cocotte

Et ça continue ! Lors de sa tournée internationale, la Cocotte fera une halte à Saint-Aubin, près d'Avesnes sur Helpe, le samedi 2 juin, à la ferme du Pont des Loups, en pleine Thiérache. La plus...

Publié le 29/05/2018 par La Cocotte

Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez à votre farce des germes de soja. Ça croustillera de chaud à l’extérieur et de frais à l’intérieur. Sortez de vos tiroirs un torchon propre. Versez un...

Publié le 27/05/2018 par La Cocotte

On dirait qu’on embarquerait sur un ferry, direction les Pays Bas, on dirait qu’on ferait une halte à Amsterdam et qu’on serait bien… Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de filet...

Publié le 25/05/2018 par La Cocotte

Dans cette recette, y’a à boire et à manger mais dans les deux cas, ce ne sont que de bonnes choses. N’hésitez pas à vous faire plaisir. Pour 6 verrines Ingrédients : 12 biscuits-cuillère,...

Publié le 23/05/2018 par La Cocotte