Ferme tes yeux, ouvre ta bouche. Dis-moi que tu aimes. Tu viens de manger les premières fraises de la saison et elles sont produites ici. Ingrédients : 1 kg de fraises, 20 cl d’eau, 75 g de...

Publié le 07/05/2014 par La Cocotte

Pourquoi faire trois boules avec la pâte et les coller ensemble dans le moule ? Parce que ça fait joli. On a le droit de se faire plaisir, non ? Pour 1 beau pain Ingrédients : 300 g de...

Publié le 06/05/2014 par La Cocotte

La Cocotte, vous avez un p’tit truc pour aimer le fenouil ? Oui, je le fais cuire quelques minutes à la vapeur mais ne le dites à personne. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pamplemousse...

Publié le 05/05/2014 par La Cocotte

« Et quand la sauce a réduit, hum… ça fait un petit caramel.» Sur la place de la gare d’Aulnoye-Aymeries, dans un quartier en rénovation radicale, la Cocotte remarque un petit écrin de briques...

Publié le 04/05/2014 par La Cocotte

Sauge et citron, citron et sauge, le mariage parfait, l’union sacrée, la chronique d’un bonheur annoncé… Rien que ça ! Oui, oui ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 morceaux de poulet...

Publié le 20/04/2014 par La Cocotte

Les enfants de la Cocotte ont toujours été réveillés le dimanche de Pâques au son de Hells bells d’ACDC. Alors forcément, ça laisse des traces. Pour 4 grands biscuits Ingrédients : 125 g...

Publié le 19/04/2014 par La Cocotte

L’inconvénient avec cette rubrique, c’est que la Cocotte ne mange jamais deux fois la même chose. Et là, c’est dommage parce que c’est trooooop bon ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g...

Publié le 18/04/2014 par La Cocotte

Aux premiers rayons de soleil, les jardins du Nord embaument la merguez. Et dans la cuisine, ça peut aussi sentir la harissa-maison. C’est tellement meilleur ! Pour 1 pot de 300 à 350 g...

Publié le 17/04/2014 par La Cocotte

Franchement moelleux, résolument acidulé, subtilement parfumé, artistiquement glacé, joliment coloré, rapidement dévoré. Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de carottes, 2 œufs, 200 g de...

Publié le 16/04/2014 par La Cocotte

Pour Pâques, on peut faire un bon gueuleton, bombance, faire bonne chère ou encore faire ribote, comme on dit entre Douvres et Calais. Pour 1 terrine Ingrédients : 1 beau lobe de foie...

Publié le 15/04/2014 par La Cocotte