Qui c'est qui a tout mangé les caramels ? Z’étaient pourtant bien cachés, dans le bac à légumes du frigo, là où personne ne va ! Caramba ! Pour 30 caramels au chocolat Ingrédients : 250 g...

Publié le 26/02/2014 par La Cocotte

Pas de feuilles de lime ? Pas de problème. Remplacez par 1 bâton de citronnelle. Pas de citronnelle ? Pas de problème. Remplacez par des feuilles de lime. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 25/02/2014 par La Cocotte

Anostequoi ? Anosteque ? Non, c’est Anosteké ! Répètez après moi ce mot nouveau, Anosteké. C’est du flamand, ça veut dire « à la prochaine fois ». De Hazebrouck à Dunkerque, tout le monde comprend...

Publié le 24/02/2014 par La Cocotte

A la différence de la fricadelle, la Cocotte sait ce qu’il y a dans son fricandeau. Du lapin, de la chair à saucisse et des piments. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau lapin, 1 crépine...

Publié le 24/02/2014 par La Cocotte

Pour que les graines de tournesol collent bien à la pâte, la Cocotte a badigeonné celle-ci de blanc d’œuf battu. Mais ne le répétez pas. Pour 30 croustilles Ingrédients : 100 g de farine...

Publié le 23/02/2014 par La Cocotte

Blancs, blancs, blancs les champignons, blanches les endives, blanche la crème fraîche. A vous d’apporter une petite touche de couleur. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 barquette de 500 g...

Publié le 21/02/2014 par La Cocotte

Si vous avez dans vos placards un presse-purée qui ressemble à un presse-ail, vous êtes parés pour la recette. 3, 2, 1, partez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de semoule de grain...

Publié le 20/02/2014 par La Cocotte

Si vous n’aimez pas trop le chocolat, zappez l’étape ganache. Si vous aimez le chocolat, ne vous privez pas, c’est bon pour ce que vous avez ! Pour 30 meringues environ Ingrédients : 2...

Publié le 19/02/2014 par La Cocotte

S’il y a bien un truc qui énerve la Cocotte, c’est quand on lui dit « j’ai pas le temps de cuisiner ». Quand un plat nécessite 4 heures de cuisson, il est inutile de rester 4 heures devant le...

Publié le 17/02/2014 par La Cocotte

Parfait de volaille et tuile au parmesan chez Christophe Bzerovska, chef du Pavé de Sars à Sars-Poteries : « Moi, ch’suis bien dans mon restaurant ! » Curieux de tout, gourmand de tout, tout...

Publié le 02/02/2014 par La Cocotte