Pourquoi friture ? Parce que plein de petits poissons, comme de la friture d’éperlans. Pourquoi Pâques ? Parce que la bible. Pourquoi ? Parce que le jour du vendredi saint, Jésus est...

Publié le 24/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 250 g de haricots blancs tarbais ou mogettes de Vendée, 250 g de petits haricots noirs, 1 belle rouelle de porc, sauge, laurier, 1 oignon, clous de girofle, 1 petite...

Publié le 22/03/2024 par La Cocotte

Pour 8 personnes 250 g de carottes bio, 1 œuf, 15 cl de lait, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de sucre de canne, 5 cl d’huile de tournesol, 200 g de fromage...

Publié le 20/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 5 clous de girofle, ½ càc de poivre noir en grains, ½ cuillère à café de cannelle moulue, de gingembre en poudre et de cumin, un peu de noix muscade et une pincée...

Publié le 18/03/2024 par La Cocotte

Voulez-vous une bonne adresse à Courrières près de Lens ? En voici une à retenir facilement, l’Adresse. Le chef Jean-Baptiste Bernast y officie depuis peu. Il est tombé dans les légumes...

Publié le 16/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 poireaux moyens, sel, huile d'olive, jus de yuzu, soja, ail des ours, poivre, persil, mâche, graines de tournesol et de sésame Préparation : 15 min – Cuisson : 20...

Publié le 14/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 boule de scamorza (fromage italien en forme de boule bien dense) ou 300 g de gouda demi-vieux, 2 œufs, farine, un peu de paprika fort ou doux, chapelure en quantité...

Publié le 12/03/2024 par La Cocotte

Exit les pains tout secs ou caoutchouteux, sous plastique, remplis de cochonneries de toutes sortes faits par Tricastel ! Y’en a marre, on veut du bon. Si votre boulanger préféré en...

Publié le 10/03/2024 par La Cocotte

Pour 12 boulettes 700 g de pommes de terre à purée, 300 g de chair à saucisse, 1 oignon, origan, concentré de tomates, poivre et piment, 2 œufs, sel, 100 g de farine, fromage râpé...

Publié le 08/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1,5 l de lait entier, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 5 cl de crème liquide ou yaourt-nature, sucre de canne ou miel d’acacia, petit bocal de cerises à...

Publié le 06/03/2024 par La Cocotte