Pour 6 personnes 6 filets de saumon de 100 g, sel, huile de tournesol et beurre, 1 patate douce, fromage râpé, crème liquide et poivre Préparation : 15 min – Cuisson : 15...

Publié le 04/03/2024 par La Cocotte

Pourquoi aller manger un œuf en apparence tout bête au Koning van Penne à Zuytpeene ? Parce que ce sera un grand moment. Voyez la recette ! Adoubé par l’étoilé Eugène Hobraiche, chef du Haut...

Publié le 02/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 250 g de pâtes chinoises, 1 petit morceau de gingembre frais, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, un peu de piment en poudre, 5 cl de sauce soja peu salée, 1...

Publié le 29/02/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 douzaines d’escargots de Bourgogne, 20 g de champignons séchés, 1 poireau, 1 carotte, 1 navet, 1 branche de céleri, 2 gousses d’ail, ½ bouquet de persil plat,...

Publié le 27/02/2024 par La Cocotte

Charcuterie originaire d’Ombrie en Italie, la porchetta est faite avec du cochon de lait aux herbes et rôti au four. Dans les rues écrasées de chaleur des villes de cette région, cette...

Publié le 25/02/2024 par La Cocotte

Pour 2 belles pizzas 5 g de levure sèche de boulanger, 180 g d’eau, 300 g de farine, 5 g de sel, 150 g de pissenlits, 15 cl de crème liquide, 100 g de lardons, 2 poires (Comice ou...

Publié le 23/02/2024 par La Cocotte

Pour 1 beau pain 1 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger, 350 g d’eau tiède, 500 g de farine type 65, 7 g de sel,   100 g de graines divers (sésame, tournesol, pavot, lin…)...

Publié le 21/02/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 2 harengs doux, 600 g de pommes de terre cuites à l’eau, 20 cl de lait, 1 œuf, ½ sachet de levure chimique, piment doux, poivre Préparation : 20 min – Cuisson : 1 h...

Publié le 19/02/2024 par La Cocotte

Rencontrer Sébastien Renard est une expérience. Ce jeune chef à la tête de la magnifique Maison Renard à Béthune vous décoiffe, vous ébouriffe ! Gentillesse extrême, débit de paroles de...

Publié le 17/02/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, 250 g de patate douce, 100 g de cancoillotte, poivre, muscade, 30 g de cacahuètes salées, 3 cl de lait Préparation : 15 min...

Publié le 15/02/2024 par La Cocotte