Pour 6 personnes Huile d’olive, 1 beau poulpe, 4 merguez, 2 gousses d’ail, 2 oignons blancs, 400 g de riz noir, safran, 600 g de tomates concassées en boîte, 200 g de maïs en boîte, 4...

Publié le 05/05/2023 par La Cocotte

Pour 12 petits moules 200 g de chocolat au lait, un peu de lait, 3 cuillères à soupe de peanut butter, 50 g de sucre blond, 15 g d’eau, 1 pincée de fleur de sel de Guérande, 100 g de...

Publié le 03/05/2023 par La Cocotte

Au Verlaine, près de Saint-Sauveur à Lille, d’abord on rencontre le patron, Yannick Evin. Il nous dit qu’ici y’a boire, à manger et à parler. Alors on parle avec Antoine Luna, le chef....

Publié le 29/04/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes  200 g de farine de pois chiches, un peu d’eau (entre 70 et 90 g), sel, huile d’olive, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 4 carottes, 4 navets, eau pour ces légumes,...

Publié le 27/04/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 langue de bœuf, thym, laurier, 2 poireaux, beurre, farine, 3 cuillères à soupe de câpres, 5 cl de vinaigre blanc, persil plat, piment, muscade moulue, sel et poivre...

Publié le 25/04/2023 par La Cocotte

Le bonheur est dans les croquettes, vous le savez. Les croquettes, plus on en fait, plus on les aime. On repère les premières dès le 17ème siècle, en France. Puis le principe se répand...

Publié le 23/04/2023 par La Cocotte

Vous qui avez toujours voulu savoir ce qu’était le gluten sans jamais oser le demander de peur de supprimer tout et n’importe quoi de votre alimentation, faites plaisir à la Cocotte....

Publié le 21/04/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 20 biscuits-boudoirs, 10 cl de liqueur de ginjinha, 250 g de confiture de cerises, 3 bananes, 50 g de noisettes hachées grossièrement, 40 cl de crème liquide, 25 g de...

Publié le 19/04/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 12 feuilles filo, 300 g de fromage de brebis en saumure, 10 olives vertes dénoyautées, ½ citron confit épépiné, 1 gousse d’ail, 1 œuf, origan, poivre Préparation :...

Publié le 17/04/2023 par La Cocotte

Parce qu’ils voulaient un projet à eux, quelque chose de convivial, Myriam Tiberghien et Gérard Lefebvre ont élu domicile en 2017 en plein milieu de la cordillère des Flandres, à...

Publié le 15/04/2023 par La Cocotte