Pour 2 pizzas 300 g de farine tipo 00, 1 petite cuillère à soupe de levure sèche de boulanger, environ 220 g d’eau tiède, 1 càs d’huile d’olive, 6 g de sel, 200 g de coulis de tomates, 200 g de...

Publié le 19/09/2022 par La Cocotte

Les P’tits Chefs à Lambersart, c’est un concept, c’est un tiers-lieu nous dit le chef. On peut tout y faire, petit déjeuner, goûter, avec ou sans ses enfants, faire du yoga, acheter des...

Publié le 17/09/2022 par La Cocotte

A vos tablettes *! Notez la date du vendredi 23 septembre. La Cocotte se rend à Saint-Hilaire sur Helpe, en Thiérache à l'invitation de la communauté de communes du cœur de l'Avesnois....

Publié le 15/09/2022 par La Cocotte

Vous qui avez toujours voulu réaliser des pappadums seul(e) dans votre cuisine, ce moment est le vôtre. Appelez-les comme ci-dessus, papadums, papadoms, avec 1 P ou 2 P, avec un U ou un O à...

Publié le 11/09/2022 par La Cocotte

Pour 6 petits ronds 350 g de semoule fine, 5 cl d’huile d’olive, 5 g de sel Préparation : 15 min – Cuisson : 4 à 5 min par pain – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : 2 feuilles...

Publié le 09/09/2022 par La Cocotte

Pour 25 sablés 150 g de beurre, 75 g de sucre en poudre, 1 œuf, 200 g de farine type 45, 1 bonne pincée de sel fin, 1 petite cuillère à café de levure chimique, 50 g de graines de...

Publié le 07/09/2022 par La Cocotte

  Mardi 6 septembre, à 18 h 30, un mot d'ordre : Tous chez Coralie et Franck à la bonne Franck'ette à Marquillies. Vous pourrez découvrir l'univers de Sébastien Naert, éditeur,...

Publié le 05/09/2022 par La Cocotte

Alexandre Spriet règne sur la cuisine de l’Auberge de la forge à Villeneuve d’Ascq en vrai monarque. Il a du mal à concevoir un chef qui n’est pas dans sa cuisine. Il aime tout dans son...

Publié le 03/09/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 700 g de roussette ou 6 petites roussettes, 100 g de gros sel gris de Guérande, 6 tomates rondes, 200 g de fromage frais, poivre blanc. Pour faire fumer à froid : 250...

Publié le 01/09/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 250 g de lingots du Nord secs, 1 bouquet garni, 1 citron confit, 2 gousses d’ail, 1 grosse cuillère de tahineh, poivre blanc, huile d’olive, paprika Préparation : 15...

Publié le 30/08/2022 par La Cocotte