Pulao, plov, pelaw, pilahvi, pilaff ou pilaf, les noms sont légion pour cette recette répandue dans une grande partie du monde. Retenons qu’au départ c’est un mode de cuisson. La première étape de...

Publié le 03/07/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 3 litres de moules, herbes de Provence, 100 g de tomates cerises séchées, 1 poivron jaune, 2 oignons blancs, sel, poivre, huile d'olive, 1 citron, quelques feuilles de basilic et...

Publié le 01/07/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 500 g de carottes bio, 50 g de peanut butter (beurre de cacahuètes), 1 citron vert, 150 g de fromage frais type Philadelphia, 40 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de...

Publié le 29/06/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 kg de champignons de Paris, huile, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre, 20 cl de vin blanc, 1 càs de concentré de tomates, 2 poivrons verts longs, 1 piment...

Publié le 27/06/2022 par La Cocotte

Prenez « un bon spot », le quartier branché de Saint-So à Lille, Simon Thieffry, chef lassé de Paris et revenu dans son quartier natal au premier confinement, un p’tit resto à la déco jeune et...

Publié le 25/06/2022 par La Cocotte

Tu n'as rien à faire ce samedi 25 juin ? Alors viens à Saint Nicolas lez Arras, plus précisément à la médiathèque. Tu y verras plein d'auteurs de BD avec en invité d'honneur, Sébastien Naert....

Publié le 23/06/2022 par La Cocotte

Dans toutes les régions de Géorgie et maintenant dans les pays voisins, on prépare le khachapuri ou Khatchapouri (les orthographes sont légion). Qu’il vienne d’Iméritie, de Mingrélie ou...

Publié le 19/06/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 12 ou 18 petites seiches nettoyées, 1 cube de bouillon bio de légumes ou bouillon-maison, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, quelques filaments de safran, 300 g de langues...

Publié le 17/06/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 500 g de rhubarbe fraîchement cueillie, 100 g de sucre de canne. Pour le granola, 30 g de noix de cajou, 30 g de noisettes, 30 g de pistaches, 30 g de sucre concassé, 1 poignée...

Publié le 15/06/2022 par La Cocotte

Pour 2 pizzas 300 g de farine type 45 ou 55, 1 càs de levure sèche du boulanger, 5 g de sel, 100 g de ricotta fraîche, 1 cuillère à soupe d’origan séché, ½ bouquet de persil plat, 10 cl d'huile...

Publié le 13/06/2022 par La Cocotte