Pour 6 personnes 400 g de pois cassés secs, thym, ail, piment d’Espelette, 10 cl de crème liquide, 6 petites côtelettes d’agneau (ici Soay), huile d’olive, menthe, ail des ours déshydraté, sel...

Publié le 14/01/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 900 g de litchis frais, 10 cl de rhum, 10 cl de sirop de sucre de canne, feuilles de menthe, 2 citrons jaunes ou verts et des glaçons Préparation : 20 min – Cuisson : aucune –...

Publié le 12/01/2022 par La Cocotte

Au centre éducatif fermé de Saint-Venant, Vincent est le chef d’une brigade d’adolescents pour qui la vie a mal démarré. En attente de jugement ou jugés, 15 jeunes apprennent les bases de la...

Publié le 08/01/2022 par La Cocotte

Lorsque quelque chose d'important se produit dans votre entreprise, il est courant d'écrire un article de blog, de partager l'actualité sur les réseaux sociaux et même de faire passer le mot par...

Publié le 07/01/2022 par Rédacteur

Pour 6 personnes 3 beaux panais, 4 pommes de terre moyennes, muscade, thym, laurier, sel, lait, 20 cl de crème liquide, beurre, 3 steaks, 3 gousses d’ail, poivre-mignonnette Préparation : 15 min...

Publié le 06/01/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 morceaux d’agneau (côtes ou poitrine), huile de tournesol, 2 oignons, 1 cuillère à soupe de curcuma, 500 g de pois chiches cuits, 200 g de yaourt de brebis, menthe, sel et...

Publié le 04/01/2022 par La Cocotte

C’est, paraît-il, pour écouler une surproduction de reblochon que des restaurateurs de la Savoie se sont mis à faire de la tartiflette. Ce plat très convivial n’a pas 50 ans. Le roi de la...

Publié le 02/01/2022 par La Cocotte

La Cocotte vous présente ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année et vous la souhaite survitaminée.  Soyez heureux coûte que coûte. 

Publié le 01/01/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 belles côtes de porc un peu grassouillettes, beurre, huile, 300 g de girolles, 2 oignons, 2 gousses d’ail, sel, poivre, 20 cl de crème liquide. Facultatif : piment d’Espelette...

Publié le 31/12/2021 par La Cocotte

Pour 3 petits bocaux 2 kg de pommes à cuire, 200 g de sucre à confiture, ½ citron bio, 1 petit bâton de cannelle, ½ cuillère à café de noix muscade et 1 pincée de sel Préparation : 15 min –...

Publié le 29/12/2021 par La Cocotte