Pour 1 vingtaine de biscuits 150 g de noix de coco déshydratée, 1 œuf, 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, un peu de vanille grattée dans une gousse ou quelques gouttes d’extrait de...

Publié le 02/06/2021 par La Cocotte

La farine de caroube, sa vie, son œuvre Avez-vous des amis ? La Cocotte en a plein. Avez-vous des amis qui vous font des cadeaux ? Des amis qui vous offrent des choses que vous ne connaissez pas...

Publié le 01/06/2021 par La Cocotte

Drupe de l’anacardier, la noix de cajou fait craquer tous ceux qui la croquent. Pour 6 verrines 100 g de noix de cajou non salées, 100 g de fromage frais ou fromage blanc, 2 cl d’huile de...

Publié le 31/05/2021 par La Cocotte

« Il faut leur faire goûter autre chose » Avant Christophe était timide, « trop timide ». Depuis son passage à Top Chef en 2015, il est bavard, « trop bavard ». Il parle, on l’écoute et on aime...

Publié le 29/05/2021 par La Cocotte

Plus petites que les noix de Saint-Jacques, les noix de pétoncles ont quasiment le même goût. Lavez-les très soigneusement car elles sont vraiment pleines de sable et le sable, c’est pas bon !...

Publié le 27/05/2021 par La Cocotte

Loin de moi l’idée de vous expliquer les carbonnades flamandes. Vous êtes du Nord, vous êtes du Pas de Calais et vous savez. Mais connaissez-vous l’origine de ce plat ? Comme toutes les régions,...

Publié le 25/05/2021 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 beaux poireaux, beurre, huile, thym, origan, sel, poivre et quelques tiges de persil plat Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles :...

Publié le 25/05/2021 par La Cocotte

Une fois que vous aurez goûté à un fromage à la faisselle fait-maison, vous n’aurez plus envie d’en acheter dans les magasins. Imaginez, une casserole, un litre de lait cru qui vient d’un petit...

Publié le 23/05/2021 par La Cocotte

Servez avec un coleslaw chou-carottes, sauce yaourt. Pour 6 personnes 6 petits pains (ici pains-maison au sésame noir), 300 g de bœuf haché, 300 g de chair à saucisse, 12 tomates séchées, 200...

Publié le 21/05/2021 par La Cocotte

Pour 12 mini-pancouckes 100 g de farine, 1 œuf, 20 cl + 10 cl de lait, 100 g de ricotta fraîche, 25 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre de canne, ½ sachet de levure chimique, 3 cuillères à...

Publié le 19/05/2021 par La Cocotte