Le poke, sa vie, son œuvre Prenez vos passeports, attachez vos ceintures, je vous emmène en voyage. Je vous emmène là où on coupe le poisson en petits morceaux, là où on le fait mariner, je...

Publié le 13/04/2021 par La Cocotte

Pourquoi brunette ? Parce que les champignons noircissent un peu à la cuisson et que la blanquette n’est plus aussi blanche. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g d’épaule de mouton (ici...

Publié le 13/04/2021 par La Cocotte

Variante sur le thème des boulettes de pommes de terre : ici en sauce tomate, mozzarella et sauge. Ça devrait être bon !  Mélanger des pommes de terre, des œufs et de la farine est chose...

Publié le 11/04/2021 par La Cocotte

Pour 1 bocal moyen 2 radis blancs moyens d’une centaine de grammes chacun, gros sel gris de Guérande, 10 cl de vinaigre blanc, eau, poivre blanc, quelques piments séchés, 1 cuillère à soupe de...

Publié le 09/04/2021 par La Cocotte

La noix de coco toute fraîche accompagnée de son jus est tellement meilleure que celle déshydratée. Un petit conseil : faites attention à vos doigts.  Pour 6 personnes 1 noix de coco, 1...

Publié le 07/04/2021 par La Cocotte

Le pois chiche, sa vie, son œuvre Ce petit pois doit son nom à Cicéron qui, dit-on, avait une grosse verrue sur le visage en forme de pois chiche, Cicéron surtout dont la famille était dans le...

Publié le 06/04/2021 par La Cocotte

J’ai étrenné ma nouvelle poêle à crêpes. A chaque fournée, 4 petites crêpes bien rondes, bien épaisses, gardées quelques instants dans un four chaud. Un régal ! Pour 12 petites crêpes 100 g...

Publié le 05/04/2021 par La Cocotte

Vous voulez me faire plaisir ? Mais surtout vous voulez vous faire plaisir ? N’ergotez pas sur la qualité des saucisses. Optez pour de la bonne, de la belle, de la vraie saucisse. Pas ces...

Publié le 03/04/2021 par La Cocotte

Pour le premier avril et pour Pâques, pourquoi ne pas faire une recette d’une facilité déconcertante d’œufs de caille et du saumon marinés ? Parce que vous le valez bien, mes petits poussins !...

Publié le 01/04/2021 par La Cocotte

L’œuf, sa vie, son œuvre Qui de l’œuf ou de la poule ? Qui de l’œuf ou de la cane ? Qui de l’œuf ou de l’oie ou de la caille…. ? Toujours la même question et toujours la même réponse ou plutôt...

Publié le 30/03/2021 par La Cocotte