Chez la Cocotte, on mange des burgers mais on mange aussi des petites boules de pain farcies au porc. Ça change un peu. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine type 55, 3 g de...

Publié le 04/08/2020 par La Cocotte

De l’estragon en permanence dans votre cuisine ? Faites-le sécher posé sur du papier-ménage, au micro-ondes, de 30 secondes en 30 secondes. Mon sujet de bac en histoire : l’histoire, une...

Publié le 02/08/2020 par La Cocotte

Tandoori, cari, masala,… Composez vous-même votre curry. Vous pourrez le relever à votre goût. Vous aurez le curry qui vous ressemble. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de beaux...

Publié le 31/07/2020 par La Cocotte

Ajoutez des fruits secs sur les verrines, noix, noisettes, amandes concassées et proposez des petits biscuits sablés ou à la cuillère. Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de cerises...

Publié le 29/07/2020 par La Cocotte

Ce serait l’été. On s’installerait confortablement devant la Méditerranée. On se délecterait de cette tarte. On serait bien. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 oignons rouges, 6 belles...

Publié le 27/07/2020 par La Cocotte

« J’aime tout dans la pâtisserie » Des madeleines ou charlottes au goût d’enfance aux pâtisseries plus élaborées qu’exige son métier, Valentin parle avec envie et étincelles dans les yeux. Ses...

Publié le 25/07/2020 par La Cocotte

Ces deux lentilles sont produites dans le Nord. Cherchez bien. Dans les magasins de producteurs, vous devriez les trouver facilement. Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de lentilles...

Publié le 23/07/2020 par La Cocotte

Le poivre et le curcuma sont à ajouter au dernier moment sinon leur goût s’altère beaucoup voire se perd à la cuisson. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 souris d’agneau, 3 oignons, 3...

Publié le 21/07/2020 par La Cocotte

Une toute petite tarte au sucre à partager avec toute la famille, est-ce assez ? La réponse est non, doublez, triplez les quantités ! Montre-moi ta tarte au sucre, je te dirai d’où tu...

Publié le 19/07/2020 par La Cocotte

Si vous n’allez pas au Portugal cet été, le Portugal s’invitera chez vous. De la morue, des olives, de l’ail et des oignons et vous y êtes ! Pour 6 personnes Ingrédients : 3 beaux...

Publié le 17/07/2020 par La Cocotte