Les feuilles de vigne s’achètent sèches ou en saumure dans les épiceries orientales, plus spécifiquement les épiceries turques. Il y en a toujours plus d’une centaine par paquet. Si vous n’avez...

Publié le 12/07/2021 par La Cocotte

« Le voyage, pour moi, il est là ! » Avant, Jonathan Fardoux voulait être agent de voyage. Mais ça, c’était avant. Une professeure l’en dissuade, « les bureaux, c’est pas pour toi ». Après une...

Publié le 10/07/2021 par La Cocotte

Faites chauffer l’ail tout doucement. Il doit confire et non cuire. Et utilisez-le tout l’été tartiné sur vos grillades de viande ou de légumes. Un régal ! Pour 1 bocal moyen 5 ou 6 têtes...

Publié le 08/07/2021 par La Cocotte

D’un côté, la pizza. De l’autre, la ratatouille. On mélange, on mélange, on mélange et on obtient quoi ? Ben on obtient la pizzatatouille. Il fallait y penser. On dit merci à qui ? Merci la...

Publié le 06/07/2021 par La Cocotte

Le gaspacho ou l’été dans un bol ! Y’a pas plus saisonnier que cette soupe froide. On a besoin de fraîcheur et tous les légumes et aromates mixés ou pas sont là pour nous l’apporter, cette...

Publié le 04/07/2021 par La Cocotte

Il faut encore voir les morceaux d’oignons et les morceaux de fruits pour réussir cette sauce parfumée et très colorée.  Pou 1 bol de sauce 2 oignons rouges, 1 oignon jaune, 2 cuillères à...

Publié le 02/07/2021 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 ananas mûr, 1 boîte de 400 ml de lait de coco, 50 g de raisins secs, 5 cl de rhum, beurre, un peu de sucre de canne et quelques morceaux de sucre candi Préparation : 20 min +...

Publié le 30/06/2021 par La Cocotte

Remplacez le pain toasté par des mouillettes de polenta. Simple, efficace et délicieux. Pour 1 bol 1 belle courgette bio ou 2 moyennes, herbes de Provence, 200 g de féta, huile d’olive, 1...

Publié le 28/06/2021 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 petit chou-fleur, 1 poivron rouge, 1 piment doux rouge, ail, 20 cl de coulis de tomates, zaatar (thym libanais), 100 g de fromage type féta ou beyaz peynir, huile d’olive,...

Publié le 24/06/2021 par La Cocotte

La glace, sa vie, son œuvre Moi, je dis toujours qu’il n’y a pas de saison pour manger de la glace ! Mais comme on entame l’été, on va rester basique et on va le commencer par une glace. Une...

Publié le 22/06/2021 par La Cocotte