Un des mariages que je préfère en cuisine, c’est ail et persil. Mais si j’ajoute basilic et oignon, alors là je ne me tiens plus ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de tentacules...

Publié le 28/05/2020 par La Cocotte

Pourquoi prendre des chipolatas, me direz-vous. C’est que la chair sort toute ronde du boyau, vous répondrai-je. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 paquet de 500 g de crozets (ici des...

Publié le 26/05/2020 par La Cocotte

D’un côté, des fruits en purée ou en coulis. De l’autre côté, une crème liquide fouettée en chantilly. On mélange et on obtient un bavarois. Retrouver l’origine des recettes n’est pas...

Publié le 24/05/2020 par La Cocotte

Je vous le dis tout de go, les bettes, ce n'est pas ma tasse de thé. Parfois j’en ai dans mon panier et je dois ruser pour les manger et me régaler. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 22/05/2020 par La Cocotte

Roulez le boudin, coupez le boudin, enfournez le boudin, laissez le boudin refroidir… Oh, eh ! Tu me parles autrement, hein ! Pour 20 croustilles Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée...

Publié le 20/05/2020 par La Cocotte

Béni soit Nicolas Appert qui nous permet de manger poivrons ou tomates quelle que soit la saison. Il a inventé l’été en bocal. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 grand bocal de poivrons...

Publié le 18/05/2020 par La Cocotte

François Cavanna qui parlait bien a dit : « la chenille devient papillon, le cochon devient saucisson, c'est une grande loi de la nature ». Du talent du charcutier à l’embosser en le...

Publié le 16/05/2020 par La Cocotte

83. Quand nous ressortirons, nous irons payer nos dettes chez Monsieur Vin. 84. Quand nous ressortirons, nous perdrons notre place de parking. 85. Quand nous ressortirons, nous rendrons tous les...

Publié le 10/05/2020 par La Cocotte

2 heures pour mon sandwich, ça fait 1 heure de moins que si vous faisiez la queue au fast-food. Vous mangez mieux et vous gagnez du temps. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petite...

Publié le 08/05/2020 par La Cocotte

Mon ami Pierre me disait l’autre jour : « Tu sais, ma Cocotte, la rhubarbe qui vient d’être coupée n’a pas besoin d’être pelée. » Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de rhubarbe, 150...

Publié le 06/05/2020 par La Cocotte