Caetano Veloso en fond sonore, des amis, du bon vin, un bol de farofa, un plat de haricots en sauce et c’est le bonheur. Pour 1 petit bol Ingrédients : 50 g de farine de manioc (à...

Publié le 20/02/2020 par La Cocotte

Prendre son temps, faire les choses sans hâte, traîner, s’assoir devant le four, regarder la cocotte qui cuit et ne rien faire d’autre. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poitrine...

Publié le 18/02/2020 par La Cocotte

Des petits nuages de douceur dans un océan de crème, tels sont les œufs à la neige ou les îles flottantes. Faciles à faire et à dévorer. Fouetter des œufs en neige n’est pas bien...

Publié le 16/02/2020 par La Cocotte

Mon chéri, pour la Saint-Valentin, tu ne m’offrirais pas un risotto noir à la noix de coco ? Mais bien sûr, mon amour. Tout de suite, mon amour. Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g...

Publié le 14/02/2020 par La Cocotte

Si vous ne voulez pas mettre de jambon, vous avez le droit. Dans votre cuisine, c’est vous le chef et personne d’autre ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 galettes de blé noir, 250 g de...

Publié le 10/02/2020 par La Cocotte

« Un vrai métier » A Vieille-Chapelle, rencontrez un gamin de 25 ans qui travaille depuis 10 ans déjà. Lui s’est vu artiste mais ses parents lui ont dit que « la cuisine, c’était un vrai...

Publié le 08/02/2020 par La Cocotte

Bonnet de Nuit ? Bonnet de Nuit ! Ah ah ah, je rigole ! Mais la Cocotte vous l’assure, ça marche aussi avec d’autres vins rouges. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg de bonnet de bœuf...

Publié le 04/02/2020 par La Cocotte

Quand vous aurez goûté ces petites merveilles, vous ne direz plus que les Anglais ne savent pas faire la cuisine mais vous direz thank you. Ces petits pains moelleux sont nés en...

Publié le 02/02/2020 par La Cocotte

Petiscos et tapas, même combat. Ils ouvrent l’appétit. Dans ma recette, ils sont portugais parce que j’ai choisi un chorizo portugais. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 31/01/2020 par La Cocotte

En se baladant dans nos centres villes français il vous est certainement arrivé de tomber devant une enseigne appartenant à une chaîne de magasin. En restauration vous avez bien évidemment...

Publié le 29/01/2020 par Val