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Tag : le chef et la cocotte

La Cocotte

Tarte fine aux petits légumes et mozzarella di buffala de Didier Bajeux, chef de la Baratte à...

anonym

« Ils nous donnent leur amour. » Pour Didier Bajeux, la cuisine, c’est une histoire d’amour. Tout d’abord avec sa femme avec qui il travaille depuis plus de 35 ans, « on se complète parfaitement...

Publié il y a 2 jours par La Cocotte

La Cocotte

Dos de lieu noir en croûte de mimolette d’Arnaud Tahon et Frédéric Masson, Au pied de mon arbre à...

anonym

« On tente, on goûte ! » Trouver un cuisinier qui aime son métier devient difficile selon Arnaud, patron de cet établissement aux portes de la Thiérache. Mais il semblerait bien qu’il ait trouvé...

Publié il y a 16 jours par La Cocotte

La Cocotte

Déclinaison de carottes, onglet et espuma de maroilles d’Hervé Renneson et Rémi Degand, le...

anonym

« On s’éclate ! » Entre Hervé, le patron et Rémi, le chef du Saint-Christophe, les rôles sont bien répartis et ces deux cuisiniers œuvrent en parfaite complémentarité. Au premier, le sucré. Au...

Publié le 24/08/2019 par La Cocotte

La Cocotte

Sablés amandes, mascarpone acidulé et fraises de Jérémy et Anne-Sophie Bazin, du restaurant la...

anonym

« L’envie de faire plaisir aux gens » C’est ce qui fait avancer ce couple chaleureux et généreux de restaurateurs d’Annezin. « On veut que les gens passent un bon moment. » Alors s’il ne faut...

Publié le 10/08/2019 par La Cocotte

La Cocotte

Cressonnière d’escargots de Fleurbaix et risotto d’Arnaud Lacroix, chef du Bistrot Dit Vin à...

anonym

« Je vous jure que c’est vrai ! » Le jour, une clientèle chic d’hommes d’affaires venant de Lille, le soir, une clientèle plus féminine pour un beau repas entre amies, des vins qu’on peut...

Publié le 27/07/2019 par La Cocotte

La Cocotte

La chakchouka de Momo Herbi, chef du Grain de folie à Bailleul

anonym

« Vous savez, la chakchouka, c’est de la ratatouille ! » Entrez au Grain de folie, installez-vous et écoutez Momo Herbi. Ce maître-restaurateur œnologue vous parlera des tadjines de Kabylie qui...

Publié le 13/07/2019 par La Cocotte

La Cocotte

Asperges rôties, pesto et chips de parmesan de Pierre-Arnaud Dupont, chef du Pier à Valenciennes

anonym

« Il faut toujours innover » Originaire de la métropole lilloise, Pierre-Arnaud a le coup de cœur en découvrant la petite place Saint-Nicolas et son futur petit restaurant à Valenciennes. Il...

Publié le 29/06/2019 par La Cocotte

La Cocotte

Endives printanières d’Arnaud Réveillon, chef et Benjamin Blondel, patron du Bruegel à Bergues

anonym

« Notre cuisine est simple et généreuse » L’un est le patron, volubile, malin, drôle et généreux. Il s’appelle Benjamin. L’autre, c’est Arnaud, chef de cuisine souriant, drôle et généreux aussi....

Publié le 15/06/2019 par La Cocotte

La Cocotte

Poulet et asperges à la thaïlandaise d’Arnaud et Saranya Vantourout, le bistrot d’Arnaud à...

anonym

C’est beau, l’amour ! En face de vous, voici deux amoureux du bien-manger, Arnaud Vantourout, cuisinier-voyageur qui a parcouru le monde des beaux restaurants, revenu de Paris et les cuisines de...

Publié le 18/05/2019 par La Cocotte

Arnaques et fraudes sur Internet

Arnaque faux logiciel antivirus

anonym

Nous avons tous vu au moins une fois ce message sur nos écrans: « Vous avez  été infecté! Téléchargez dès maintenant l'antivirus X pour protéger votre ordinateur!  ” Nombre de ces...

Publié le 07/05/2019 par val59

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