« Dès que je fais quelque chose avec du Maroilles, ça part. » Il est malin, Jean-Charles ! Il sait qu’en proposant une recette avec du Maroilles, vous allez vous jeter dessus. « C’est...

Publié le 01/06/2014 par La Cocotte

Ben, il est où, le Maroilles ? Ils ont caché le Maroilles ! Et les lardons, où ils sont ? Et la viande ? On nous aurait menti ? Pour 6 personnes Ingrédients : 3 grosses pommes de terre...

Publié le 22/04/2014 par La Cocotte

Je ne sais pas pourquoi mais dès qu’une recette contient du Maroilles, elle fait un malheur. Enfin… j’dis ça mais j’ai quand même ma petite idée. Pour 6 personnes Ingrédients : 4 gros...

Publié le 20/03/2014 par La Cocotte

                        Ingrédients :  250 g de farine, 1 pincée de sel, 125 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, eau très...

Publié le 03/03/2014 par Kalinka

La pomme sied au Maroilles. En douteriez-vous ? Allez-y, faites le test si vous ne me croyez pas. Non mais, quand j’vous dis que c’est bon… Pour 6 crêpes Ingrédients : 100 g de farine, 2...

Publié le 03/03/2014 par La Cocotte

Parfumez la sauce de laurier et de baies de genièvre et ajoutez une petite touche de piment ou de paprika. Embarquement immédiat pour la Thiérache. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 25/07/2013 par La Cocotte

Ce serait comme qui dirait le mariage de l’Espagne et du Nord, un plat qu’on aurait pu manger lors du siège d’Arras  en 1640, un plat pour avoir la paix, avec ou sans oignon. Pour 6...

Publié le 06/02/2013 par La Cocotte

Faites-moi confiance. Faites ces petits pains, vous n’en reviendrez pas. L’amertume du pissenlit disparaît complètement, équilibrée par le Maroilles et le thym. Pour 10 petits pains...

Publié le 06/11/2012 par La Cocotte

Est-on obligé d’aimer le Maroilles quand on est du Nord ? Non mais pour celui qui n’aime pas, ça va être dur. Alors autant s’y mettre dès maintenant. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 27/04/2012 par La Cocotte

« Alors ma p’tite dame, le rôti, j’vous le mets dans le filet ou dans l’épaule ? Dans l’échine ou dans la palette ? Allez, on s’décide, on n’a pas le temps de tailler une bavette ici. » Pour...

Publié le 27/11/2011 par La Cocotte