Tolède, ici Tolède, tous les voyageurs descendent de voiture, ils vont récolter le safran et ils remontent dans le train, direction Lille. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau et vrai...

Publié le 21/11/2013 par La Cocotte

3 ans à suivre les saisons, 1100 recettes et 1100 photos faites-maison ! La Cocotte, je te souhaite un très joyeux anniversaire ! Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de riz long, eau, 2...

Publié le 01/11/2013 par La Cocotte

Comme moi, ne trouvez-vous pas que le safran sied à la moule ? Et du coup, si on déguste ce plat au coucher du soleil, là, l’émotion nous étreint ! Pour 6 personnes Ingrédients : 2, 5 kg...

Publié le 06/09/2013 par La Cocotte

Mais dites-moi, la Cocotte, c’est une obsession chez vous, la morue ? Vous avez des origines islandaises ? Portugaises ? Antillaises ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de morue séchée,...

Publié le 31/08/2013 par La Cocotte

Le plus difficile dans cette recette, c’est l’épluchage des asperges. Ne pelez pas la tête, commencez juste en dessous. Une fois cuites, manipulez-les délicatement. Pour 6 personnes...

Publié le 24/05/2013 par La Cocotte

Cette épice est magique ! Il suffit de quelques filaments de safran pour donner à votre plat une saveur qui vous emmène loin, loin, loin. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de carottes,...

Publié le 21/03/2013 par La Cocotte

Jouons avec les couleurs et composons nos plats comme un tableau. Aujourd’hui  le monochrome. Après le bleu d’Yves Klein, voici l’orange de la Cocotte. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 21/10/2012 par La Cocotte

La Cocotte vous donne les quantités pour 10 naans. Mais pour être sûr d’en avoir encore au moment de passer à table, doublez les proportions. Ça part très vite. Pour 10 naans Ingrédients :...

Publié le 05/09/2012 par La Cocotte

La Cocotte voit rouge. Rouge comme les rougets, comme le safran et comme le riz de Camargue. Retenez cette mise en garde, le rouget contient beaucoup d’arêtes. Pour 6 personnes Ingrédients...

Publié le 23/07/2012 par La Cocotte

A quel âge devient-on un homme, un vrai, un tatoué ? Certains pensent qu'on est homme, le jour où on a son premier couteau, le jour où on arrive à faire pipi debout, le jour où on allume son...

Publié le 22/06/2010 par La Cocotte