Bien entendu, au lieu d’une tourte, vous pouvez faire des petits feuilletés. Dans ce cas, diminuez le temps de cuisson. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur...

Publié le 29/03/2016 par La Cocotte

Oui, je sais, 5 à 7 heures, c’est long ! Mais c’est le four qui travaille, pas vous !  Pendant que les tomates cuisent, vous pouvez faire bronzette. Pour 1 grand bocal ou 1 boîte...

Publié le 30/07/2015 par La Cocotte

Si vous ne trouvez pas de guanciale, remplacez-le par de la pancetta. Mais ce ne sera pas tout-à-fait pareil. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de linguine, 24 fines tranches de...

Publié le 05/02/2015 par La Cocotte

Si j’habitais en Italie, je ferais sécher mes tomates sur mon toit de tuiles. Mais je n’habite en Italie. Alors je pleure et mes tomates ne sèchent pas. Pour 6 mini-pizzas Ingrédients :...

Publié le 03/07/2014 par La Cocotte

Il m'a filé une beigne, je lui ai filé une torgnole, m'a filé une châtaigne, je lui ai filé mes casseroles… Mais il aura pas mon moelleux. Pour 1 cake Ingrédients : 250 g de farine de blé,...

Publié le 14/11/2013 par La Cocotte

Des courgettes tendres, des champignons juste saisis, le vert du basilic et une touche de rouge. Et hop, une petite recette pour les vacances. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 courgettes,...

Publié le 20/07/2013 par La Cocotte

Une fois vos bruschette préparées, coupez-les en deux ou trois et mangez-en une tout de suite. Ce n’est pas sûr que vos invités vous en laissent ! Pour 6 personnes Ingrédients : 12 tomates...

Publié le 22/06/2013 par La Cocotte

Conférence-débat ce midi chez la Cocotte : Quelles solutions apporter à une furieuse envie de pâtes, quelle sauce choisir et avec qui partager si on nous y oblige. Pour 6 personnes...

Publié le 08/12/2012 par La Cocotte

Le moule en silicone est au cuisinier ce que le GPS est au routier. Tant qu'on n'en a pas, on peut s'en passer. Mais dès qu'on on en a un, on se demande comment on faisait avant !. Cette...

Publié le 05/05/2010 par La Cocotte