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Tag : épinards
La Cocotte
Galettes pommes de terre et épinards au curry
Rendons grâce à Catherine de Médicis qui amena en France cette belle plante chénopodiacée connue sous le nom d’épinard. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 à 600 g de pommes de terre...
Publié le 08/05/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Muffins aux épinards
On pourrait réduire les épinards en purée mais on n’aurait plus ce marbré du plus bel effet dans le muffin. Ô combien ce serait bien dommage ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g...
Publié le 21/04/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Galettes aux épinards
Dans les restaurants d’Istanbul, on voit des cuisinières assises en tailleur, étaler les galettes avec leur long rouleau à pâtisserie. Pour 12 galettes Ingrédients : 400 g de farine type...
Publié le 22/03/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Porc aux épinards
Ce plat me fait penser au ravitoto de Madagascar. Sauf que dans mon plat, il y a beaucoup moins de matière grasse. Régalez-vous. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de sauté de porc, huile...
Publié le 15/03/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Velouté d’épinards à la grecque
N’en déplaise à la p’tite dernière chez la Cocotte, l’hiver est la saison des soupes et des veloutés. On en mange quand même et jusqu’à ce qu’on aime. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g...
Publié le 25/11/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Poulet roulé aux épinards
Ma maraîchère du mercredi pense à tout, elle pense même à équeuter les épinards. Un jour elle les cuisinera peut-être à ma place… Pour 6 personnes Ingrédients : 3 blancs de poulet fermier,...
Publié le 20/11/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Roulés épinards
Tout l’art est dans le rouler du roulé. Bien tasser, bien rabattre, bien serrer et bien rouler. Comme un gros nem, vous dis-je, comme un gros nem. Pour 6 gros roulés Ingrédients : 100 g de...
Publié le 28/10/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Feuilletés aux épinards
Vous avez acheté un paquet de feuilles filo et vous ne savez pas quoi faire avec ? Pas de problème, la Cocotte est là*. Pour 6 personnes Ingrédients : 4 grandes feuilles filo, 500 g de...
Publié le 10/06/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Tarte aux feuilles vertes
J’aime pô les bettes et pis, j’aime pô les épinards. Et pis d’abord, j’aime pô quand tu me dis « Philippe, mange ta tarte ». Pour 2 tartes Ingrédients : 400 g de farine, 20 g de levure de...
Publié le 29/05/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Linguine coques et pousses d’épinards
Sophia Loren disait à propos d’elle « tout ce que vous voyez, c’est aux pâtes que je le dois. » La Cocotte dit exactement la même chose. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pâtes...
Publié le 24/03/2014 par La Cocotte
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