Qu’ont en commun Mozart, Roschdy Zem, Gwyneth Paltrow, Louis XIII et ma fille Lola ? Ils sont nés le même jour. Bon anniversaire ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de morue, huile...

Publié le 27/09/2014 par La Cocotte

Autrefois on priait Sainte-Natacha pour que la polenta n’attache pas. Maintenant on met un filet d’huile sur du film alimentaire. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 belles aubergines, 300 g...

Publié le 23/09/2014 par La Cocotte

Faites vite ! Bientôt nous n’aurons plus de tomates. On arrive à la fin de la saison. Et de plus, les récoltes n’ont pas été bonnes à cause du mildiou. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 18/09/2014 par La Cocotte

On s’éclate ! 1 rondelle d’aubergine, 1 de chorizo, 1 de courgette. Et on recommence, 1 rondelle d’aubergine, 1 de chorizo, ad lib… Pour 6 personnes Ingrédients : 2 courgettes vertes, 2...

Publié le 22/08/2014 par La Cocotte

Les papillotes de la Cocotte, c’est pas de la gnognotte. N’oubliez pas aubergine, oignon, tomate et poivron, têtes de linotte ! Pour 6 personnes Ingrédients : 3 aubergines moyennes, 3...

Publié le 05/08/2014 par La Cocotte

Qui aime le gratin ? Moi, moi. La viande est découpée façon tartare ou en fines lamelles et les aubergines précuites à la vapeur. Qui en reveut ? Moi, moi ! Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 16/11/2013 par La Cocotte

Quoi de plus normal que de mêler aubergine et tahineh ? C’est un retour aux sources, un pèlerinage en terre bien connue. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de cocos à écosser, 2 belles...

Publié le 20/10/2013 par La Cocotte

Si on ne mange pas de courgettes et d’aubergines en ce moment, on en mangera quand ? C’est le moment ou jamais alors on s’y met. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 grosse aubergine, 2...

Publié le 27/07/2013 par La Cocotte

Ou la p’tite dernière de la Cocotte veut faire plaisir à sa maman ou ces soufflettes sont vraiment bonnes. Mais elle a tout mangé, tout et sans broncher ! Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 13/07/2013 par La Cocotte

Petit conseil : Faites dorer les aubergines au four. Ces véritables éponges à huile seront bien plus légères que si vous les cuisez à la poêle. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 belles...

Publié le 02/07/2013 par La Cocotte