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Tag : la cocotte
La Cocotte
Żurek
Vous aimez le petit goût suret de la choucroute ? Vous aimerez żurek. Ce nom vient de l’allemand sauer qui signifie sur, aigre. Ce petit goût aigre est présent dans cette soupe grâce au...
Publié le 12/03/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Saumon toucouleur
Pour 6 personnes 500 g de saumon bien élevé, gros sel gris de Guérande, 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de courge, 1 betterave, ½ cuillère à café de curcuma en poudre, graines de sésame...
Publié le 10/03/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Banana pudding
Pour 6 personnes 6 bananes, 2 citrons verts, 50 g de noix de coco râpée, 125 g de pain dur réduit en chapelure, 500 ml de lait, 100 g de raisins secs, 75 g de sucre brun, 2 œufs, ½...
Publié le 08/03/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Gaufres patate-mozza
Pour 6 personnes 500 g de pommes de terre, 200 g de farine, 75 g de beurre salé, un peu d’huile de tournesol, 2 gros œufs, 200 g de mozzarella, ail déshydraté, paprika, piment en poudre, 1...
Publié le 06/03/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Bouillon gingembre et soja de Marie Fellrath, cheffe du Mambo miam miam à Lille
Y’a pas que le nom du restaurant qui fait référence à Gainsbourg, la façon qu’a Marie Fellrath de faire la cuisine aussi. Elle fait des ploc, elle fait des splash… Cette jeunette autodidacte...
Publié le 04/03/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Soupe de moules
Pour 6 personnes 2 kg de moules, 25 g de beurre, 100 g de lard fumé, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de farine, 1,5 l de bouillon de légumes, 3 belles pommes de terre, poivre blanc, ½...
Publié le 02/03/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Chiffonnade de canard
Pour 6 personnes Ingrédients : 2 filets de canard, thym frais, persil, sel, poivre vert, piment en poudre, 2 poires, moutarde douce ou raifort, jus de citron, cerneaux de noix, 6...
Publié le 28/02/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Pelmenis
Vous avez des muscles et une petite heure à perdre ? Grâce à la Cocotte, préparez ce classique de la cuisine russe mais aussi ukrainienne, les pelmenis. Nommées comme ça pour leur...
Publié le 26/02/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Blanquette de la mer
Pour 6 personnes 600 g de filets de poisson genre lieu noir, thym, oignon, laurier, 12 gambas, 1 litre de moules de bouchot, 25 g de beurre, 25 g de farine, 10 cl de vin blanc sec, 1...
Publié le 24/02/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Pécan-pies presque pas cuits
Pour 6 fondants 60 g de beurre, 120 g de chocolat noir, 3 œufs, 60 g de cassonade, 60 g de farine, 1 pincée de fleur de sel, 60 g de noix de pécan Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min – Coût :...
Publié le 22/02/2023 par La Cocotte
Page : 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
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