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Tag : la cocotte
La Cocotte
Gratin de navets
Si tu veux rencontrer ce p'tit chat bien sympa, viens à la bonne Franckette à Marquillies. Non seulement tu y verras Grototo mais tu feras la connaissance de Sébastien Naert et Frédérique...
Publié le 08/11/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Testaroli
A l’origine étaient les testaroli, les premières pâtes sur le territoire italien, dit-on. Si vos pas de touristes vous mènent en Toscane, du côté de la région de Lunigiane, près de la ville...
Publié le 06/11/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Pilaf de haddock
Pour 6 personnes 350 g de riz basmati, 25 g de beurre, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 1 poireau, 2 càs de concentré de tomates, 2 càs de pâte de gingembre, 300 g de haddock,...
Publié le 04/11/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Pâte de figues
Pour 6 personnes 1, 5 kg de figues fraîches, 500 g de sucre, un peu de jus de citron, 1 bâton de cannelle, 5 g d’agar-agar Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min – Coût : * -...
Publié le 02/11/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Méli-mélo « tomate, c’est fini »
Pour 6 personnes 100 g de chorizo fort, 2 petites courgettes, 1 aubergine, 500 g de tomates, 3 cuillères à soupe de câpres au sel, 12 anchois, 1 gousse d’ail, 1 citron, huile...
Publié le 31/10/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Agneau en méchoui de Youcef Harkat, chef du restaurant le Touareg à Wattrelos
Avant que les confinements successifs ne poussent Youcef Harkat à trouver l’idée qui fera revenir les clients, le Touareg à Wattrelos était un restaurant comme tant d’autres. « Je devais...
Publié le 29/10/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Soupe ouille-ouille-ouille aïe-aïe-aïe
Pour 6 personnes 6 gousses d’ail, 1 kg de citrouille ou 1 potimarron, beurre, farine, ail des ours déshydraté, crème liquide, sel, poivre, huile de pépins de courge Préparation : 15...
Publié le 27/10/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Mini-farcis bœuf aux lardons
Pour 6 personnes 6 tomates moyennes, 6 petits poivrons, 3 petites aubergines, 500 g de bœuf haché, 150 g de lardons, persil plat, 2 gousses d’ail, 2 échalotes, piment de Cayenne,...
Publié le 25/10/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Lecsó hongrois
Le lecsó est un plat qui nous vient de Hongrie. La base, ce sont des tomates, oignons et poivrons, tout ce qu’on trouve en ce début d’automne. Vous pouvez aussi utiliser des piments mais...
Publié le 23/10/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Tarama-maison
Pour 6 personnes 125 g d’œufs de cabillaud fumés ou 125 g de pâte de tarama, 2 tartines de pain dur, un peu de lait, 1 jaune d’œuf, 10 cl d’huile de tournesol ou d’olive, 1...
Publié le 21/10/2022 par La Cocotte
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