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Tag : la cocotte
La Cocotte
Pappadums-maison
Vous qui avez toujours voulu réaliser des pappadums seul(e) dans votre cuisine, ce moment est le vôtre. Appelez-les comme ci-dessus, papadums, papadoms, avec 1 P ou 2 P, avec un U ou un O à...
Publié le 11/09/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Kesra
Pour 6 petits ronds 350 g de semoule fine, 5 cl d’huile d’olive, 5 g de sel Préparation : 15 min – Cuisson : 4 à 5 min par pain – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : 2 feuilles...
Publié le 09/09/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Sablés citron-pavot
Pour 25 sablés 150 g de beurre, 75 g de sucre en poudre, 1 œuf, 200 g de farine type 45, 1 bonne pincée de sel fin, 1 petite cuillère à café de levure chimique, 50 g de graines de...
Publié le 07/09/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Coriandre courgettes en crudités et la Cocotte et Sébastien Naert à la bonne Franck'ette à...
Mardi 6 septembre, à 18 h 30, un mot d'ordre : Tous chez Coralie et Franck à la bonne Franck'ette à Marquillies. Vous pourrez découvrir l'univers de Sébastien Naert, éditeur,...
Publié le 05/09/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Ballotin de poulet pané lard et cheddar d’Alexandre Spriet, chef de l’Auberge de la forge à...
Alexandre Spriet règne sur la cuisine de l’Auberge de la forge à Villeneuve d’Ascq en vrai monarque. Il a du mal à concevoir un chef qui n’est pas dans sa cuisine. Il aime tout dans son...
Publié le 03/09/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Tomates farcies à la roussette fumée
Pour 6 personnes 700 g de roussette ou 6 petites roussettes, 100 g de gros sel gris de Guérande, 6 tomates rondes, 200 g de fromage frais, poivre blanc. Pour faire fumer à froid : 250...
Publié le 01/09/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Houmous de lingots du Nord
Pour 6 personnes 250 g de lingots du Nord secs, 1 bouquet garni, 1 citron confit, 2 gousses d’ail, 1 grosse cuillère de tahineh, poivre blanc, huile d’olive, paprika Préparation : 15...
Publié le 30/08/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Spaghettis alla carbonara
Si vous ne voulez pas froisser nos voisins transalpins, plus particulièrement du Latium et encore plus spécifiquement de Rome, il va falloir respecter quelques principes la prochaine fois que vous...
Publié le 28/08/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Velouté de carottes beldi
Pour 6 personnes 750 g de carottes bio, 1 cube de bouillon de légumes bio, 1 citron confit, huile d’olive, 1 cuillère à café d’ail en poudre, 1 cuillère à soupe de coriandre...
Publié le 26/08/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Verrines au pain d’épices
Pour 6 personnes 6 tranches de pain d’épices, 15 cl de Porto blanc, 300 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de miel, 1 briquette de lait de coco, quelques raisins secs Préparation...
Publié le 24/08/2022 par La Cocotte
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