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Tag : mangue
La Cocotte
Tartare dégradé d’orange
Un plat beau à regarder donne toujours envie de manger. Ce petit tartare aux belles couleurs estivales annonce un bon moment en perspective. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 à 400 g de...
Publié le 24/06/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Espuma de mangue
De peur de passer pour une ringarde, la Cocotte a investi dernièrement dans un siphon. Vous voyez ce que c'est ? Cet objet mis à la mode par les cuisiniers moléculaires, ceux qui...
Publié le 23/10/2010 par La Cocotte
La Cocotte
Mangues gratinées
Espèce d'anacardiacée ! Non, ce n'est pas une insulte. La Cocotte n'oserait pas. C'est juste la famille dont est originaire la mangue, fruit du manguier. Elle vient du Pakistan et de Birmanie....
Publié le 05/02/2010 par La Cocotte
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